Οι γαλλικές πατάτες ή αλλιώς πατάτες baby είναι ιδανικές για φούρνο και μάλιστα μαζί με τη φλούδα τους. Όπως είναι γνωστό οι Γάλλοι έχουν μία μεγάλη αγάπη για το βούτυρο και το χρησιμοποιούν πολύ στις συνταγές τους. Αυτό είναι που κάνει και τόσο ξεχωριστές αυτές τις baby πατάτες.
Χρόνος προετοιμασίας: 80 λεπτά
Μερίδες: 4-6
Υλικά Συνταγής
-1 κιλό Γαλλικές πατάτες baby
-150 γρ βούτυρο αγελαδινό
-χυμό από μισό λεμόνι
-φρέσκο δεντρολίβανο
-αλάτι
-πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράσσουμε τις πατάτες σε γραμμές μισού εκατοστού η μία από την άλλη και σε βάθος περίπου μέχρι το μέσο της πατάτας.
- Βράζουμε τις πατάτες baby σε βραστό νερό για 10 λεπτά και μετά τις σουρώνουμε.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με τον χυμό από το λεμόνι.
- Tip: το βούτυρο θέλει μόνο λίγα δευτερόλεπτα στα μικροκύματα για να λιώσει μέσα σε ένα μπολ
- Τις τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και από πάνω τους περιχύνουμε το μείγμα από το βούτυρο.
- Προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και το φρέσκο δεντρολίβανο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180 °C για 1 ώρα.
- Σερβίρουμε τις Πατάτες baby με Λεμόνι ζεστές και με λίγο επιπλέον φρέσκο δεντρολίβανο από πάνω και ξύσμα λεμονιού για να ενισχύσουμε τη γεύση τους.
