ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Λευκό προφιτερόλ: Το αγαπημένο γαλλικό γλυκό ψυγείου σε μία τέλεια παραλλαγή

Πανεύκολη παραλλαγή με έτοιμα κρουασανάκια ή σουδάκια.

Λευκό προφιτερόλ: Το αγαπημένο γαλλικό γλυκό ψυγείου σε μία τέλεια παραλλαγή

Ένα υπέροχο, σπιτικό, σοκολατένιο και απολαυστικό προφιτερόλ που αξίζει να δοκιμάσετε. Μια συνταγή του Δ. Μιχαηλίδη, με το αντίστοιχο βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής, για ένα αγαπημένο γαλλικό γλύκισμα σε μια πανεύκολη παραλλαγή με έτοιμα κρουασανάκια ή σουδάκια, με αφράτη σπιτική κρέμα και λευκή σοκολάτα. Δοκιμάστε το και απολαύστε το.

Υλικά συνταγής

500 ml γάλα πλήρες + 50 ml επιπλέον

50 γρ. ζάχαρη

100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

180 γρ. λευκή κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομματάκια

κρουασανάκια μικρά με γεύση βανίλια

φυτική σαντιγί για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  • Σε μια κατσαρολίτσα ρίχνετε τα 500 ml γάλα, τη ζάχαρη και το αλεύρι, τα ανακατεύετε καλά να διαλυθεί το αλεύρι και τα βράζετε, ανακατεύοντας διαρκώς με σύρμα, σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα. Μη βιαστείτε να αποσύρετε τη κρέμα από τη φωτιά γιατί πρέπει να “ψηθεί” καλά το αλεύρι.
  • Αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά ρίχνετε αμέσως μέσα στη καυτή κρέμα τα κομματάκια λευκής κουβερτούρας και ανακατεύετε με μαρίζ μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Σκεπάζετε τη κρέμα με μεμβράνη η οποία να εφάπτεται απευθείας πάνω στη κρέμα, την αφήνετε για 10 λ και μετά τη βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες.
  • Στη συνέχεια βγάζετε από το ψυγείο τη κρέμα σας, η οποία θα έχει σφίξει, προσθέτετε τα υπόλοιπα 50 ml γάλα και ανακατεύετε με σύρμα να αραιώσει. Παίρνετε 4-5 μικρά κρουασανάκια και τα κόβετε στα 3.
  • Παίρνετε μια 6-7 γυάλινα μπολ ή ρηχά, φαρδιά ποτήρια και απλώνετε στη βάση τους μια στρώση σαντιγί. Από πάνω ρίχνετε από 2-3 κομματάκια κρουασάν και από πάνω γαρνίρετε με συνταγή την οποία έχετε βάλει σε κορνέ ζαχαροπλαστικής.

Σημειώσεις: Αντί για κρουασανάκια μπορείτε να βάλετε σουδάκια. Επίσης αν θέλετε πιο σφιχτή ή πιο αραιή την υφή της κρέμας σας, όταν τη βγάλετε από το ψυγείο προσθέστε λιγότερα ή περισσότερα από τα 50 ml γάλακτος αντίστοιχα. Τέλος μπορείτε να βάλετε το προφιτερόλ σας σε μεγάλο μπολ αντί για ατομικά μπολάκια.

Δείτε πιο κάτω το βίντεο της εκτέλεσης της συνταγής βήμα-βήμα:

Πηγή: sintayes.gr

Ακολουθήστε το WomanToc στο Instagram

Read Next

28 Απρ 2024

Πάσχα στην Ελλάδα: Προορισμοί, έθιμα, ξενοδοχεία και εστιατόρια για να σχεδιάσετε τα καλύτερα ταξίδια

Οι προορισμοί σε βουνό, θάλασσα αλλά και τις πόλεις γιορτάζουν το φετινό Μαγιάτικο Πάσχα τελετουργικά και τα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια έχουν ετοιμάσει ξεχωριστά πακέτα, προσφορές και μενού. Φτιάξαμε τον μόνο οδηγό που θα χρειαστείτε για να σχεδιάσετε τα Πασχαλινά ταξίδια σας στην Ελλάδα.

Περισσότερα από

Life

26 Απρ 2024

Το λαχανικό που δεν τρως και μειώνει την αρτηριακή πίεση

Αυτό το ιδιαίτερο λαχανικό είναι της εποχής, μειώνει τα συμπτώματα την αρτηριακή πίεση και είναι πεντανόστιμο.

26 Απρ 2024

Οι νηστίσιμες εστιατορικές στάσεις των Αθηνών

Η πόλη νηστεύει και το κάνει τόσο με τρόπο παραδοσιακό, όσο και με πιο εναλλακτικές γεύσεις. Ανακαλύψτε νηστίσιμα φαγητά σε τέσσερα εστιατόρια της Αθήνας, για τις ημέρες λίγο πριν το Πάσχα.

25 Απρ 2024

Το ψυχολογικό προφίλ ενός βιαστή

Γιατί ένας άνθρωπος να καταλήγει σε αυτή την βίαιη πράξη; Ζητήσαμε μια ανάλυση από τον ψυχίατρο Αριστοτέλη Βάθη.

25 Απρ 2024

Οι ταινίες που έρχονται στις αίθουσες την Πέμπτη 25/4

Η Ζεντάγια, οι Unboxholics κι η Αγγελική Παπούλια προσεχώς στις μαρκίζες των κινηματογράφων.

25 Απρ 2024

Μείωσε τα συμπτώματα της αφρικανικής σκόνης, χωρίς αντισταμινικά!

Πάρε τις απαραίτητες προφυλάξεις για να προστατευτείς από την επίδραση της αφρικανκής σκόνης με 4 φυσικούς τρόπους.

24 Απρ 2024

Φύση, ηρεμία και γεύσεις που ταξιδεύουν: Μία "όαση" στα βόρεια προάστια έχει γίνει το αγαπημένο spot των Αθηναίων

Ακόμη και ένας απλός καφές, προσφέρει μεγαλύτερη απόλαυση όταν είσαι "μακριά" από την πόλη.

24 Απρ 2024

Δίαιτα της νηστείας: Χάστε έως 5 κιλά σε 40 ημέρες

Η νηστεία είναι μια καλή ευκαιρία να μειώσουμε το βάρος μας, αλλά και να κάνουμε μια σωστή αποτοξίνωση

24 Απρ 2024

7 στάσεις στην Τρώων, έναν "από τους πιο cool δρόμους του κόσμου"

Το Time Out ξεχωρίζει τη δημοφιλή οδό των Άνω Πετραλώνων και εμείς βρίσκουμε αφορμή να επιστρέψουμε εκεί.

24 Απρ 2024

Από την Καλιφόρνια στον Όλυμπο: Εκπαιδεύοντας νέους στη δράση για το κλίμα και μια πιο ανθεκτική κοινωνία

Για τον Larry Notheis η προστασία του πλανήτη είναι ένα είδος μαραθωνίου, γι' αυτό και είναι πολύ σημαντικό οι νέοι να αποκτήσουν τα κατάλληλα εφόδια μέσω προγραμμάτων όπως αυτό που προωθεί το California Conservation Corps